专利图的概述
该专利图展示了一种制备和冷冻柑橘（ミカン）的方法。橘子 (2) 的外皮 (1) 上有均匀分布在表面的小孔 (4)。这些穿孔延伸穿过外皮 (1) 并部分进入内皮 (3)。这些孔的目的可能是通过让冷空气或液体更有效地渗透来改善冷冻过程。该方法包括使用布置在板(7)上的销(6)来均匀地形成这些穿孔。这一过程可能会提高冷冻柑橘解冻后的质地和质量。
专利洞见 1：穿孔提高冷冻效率
外皮上的小孔 (4) 可以让冷空气到达水果的更深层，从而优化冷冻过程。这可以使柑橘的表面和果肉更均匀地冻结，防止不均匀区域的冰结晶，并确保水果在解冻后保持其自然质地。穿孔有助于避免冷冻和解冻过程中水果结构的损坏。
专利洞见 2：受控冷冻以增强质感
该图表明柑橘 (2) 在穿孔的帮助下经历了受控的冷冻过程。小孔可以使整个水果的冷冻更加一致，保持其完整性，同时减少解冻时质地退化的可能性。该过程确保柑橘保留其多汁和风味，为消费者提供更好的食用冷冻柑橘的体验。
专利洞见 3：高效且可扩展的穿孔方法
使用布置在板（7）上的销（6）提供了一种有效的方法来同时在多个柑橘的表面上形成均匀的穿孔。该系统可以在商业环境中轻松扩展，确保可以一致、快速地准备大量柑橘进行冷冻。标准化的穿孔工艺保证了最终产品的一致质量。
对专利附图的思考
“优化穿孔冷冻柑橘工艺”的专利介绍了食品加工技术的一项有趣的进步。专利图暗示了这项技术如何提高冷冻柑橘的质量。通过创建精确的穿孔，该过程有助于保留水果的质地和风味，同时使冷冻和解冻过程更加有效。冷冻柑橘在炎热的夏天特别受欢迎，有了这项技术，在家就能更轻松地享用美味的冷冻柑橘。它让我回想起小时候吃过的冰冻柑橘的清爽味道，我期待看到这种技术成为日常生活的一部分。此外，这项技术是否可以应用于其他水果和蔬菜，提高各种食品的冷冻质量，这将是令人兴奋的。
关键词
冷冻柑橘、穿孔工艺、冷冻效率、均匀冷冻、质地保存、商业水果加工、柑橘制备
本技术的应用领域：风味增强的定制水果
目的
采用柑橘优化穿孔技术，将风味和营养物质直接注入水果中，打造“风味增强定制水果”。这为消费者提供了根据他们的口味和营养偏好量身定制的个性化水果，为产品增添了独特的价值。
系统构成
- 精密穿孔装置：在果皮上打出微孔以注入精华的机器。
- 风味注入装置：将天然风味或营养物质均匀注入水果的系统。
- 密封技术：注射后将果皮重新密封以保持新鲜的方法。
- 质量控制系统：用于检查输液后水果的质量和安全性的传感器。
操作流程
- 水果选择：选择适合工艺的水果，并彻底清洗。
- 穿孔：使用精密穿孔装置在果皮上打出微小的孔。
- 调味剂注入：使用调味剂注入装置将选定的调味剂或营养素注入水果中。
- 密封：采用密封技术封闭穿孔，保持新鲜。
- 质量检验：通过质量控制系统检查输液水果，确保其符合安全和质量标准。
- 包装和分销：将批准的水果包装并分销到市场。
这项技术实现了浆果味橙子或富含维生素的苹果等创新，吸引了注重健康的消费者，并成为独特礼物或特殊场合的绝佳选择。
